簡單4步驟，不用複雜煮壺就能手沖香氣四溢好咖啡！加碼教學秘藏冰咖啡製作方法

今天跟大家分享沖泡咖啡的步驟，讓不了解怎麼泡咖啡的同好也能輕鬆跑出一杯香氣四溢的好咖啡。

重要的第一步

首先去超市賣場買自己喜歡的咖啡粉，其實市售即溶咖啡粉經過標準化的製作程續，可能還有調味，味道不比現磨咖啡豆的味道差。秘訣就是要選黑咖啡，沒有糖跟奶精的。

如果妳喜歡的是帶酸味與果香的咖啡，市售咖啡粉比較不能滿足妳。不過如果妳喜歡的是巧克力味或苦味類似星巴克或是統一超商或麥當勞的現做咖啡，即溶咖啡粉味道都不比它們差，專家都喝不出來。但是要避免喝到綠豆做的假咖啡粉，還是建議要選品牌產品。

但是我個人不喜歡全家的咖啡豆，酸味過重，變得只能加很多糖或喝加奶的拿鐵。但加了糖的咖啡喝起來不酸，喝完嘴巴都酸的，喝一口就回酸，不喜歡。

第二步，慎重的儀式感

要挑選出妳最愛的咖啡杯，清洗乾淨，注意擦乾杯子的水，有水的杯子雖然不影響接下來的沖泡與口感，但是會讓人覺得隨便。生活中還是需要一點儀式感，才能讓重要的咖啡時間更有感覺。

第三步，選擇今天的心情

如果妳今天心情還挺好，就打開咖啡罐，用小湯匙挖出一小勺咖啡粉，先輕輕呼吸，細聞咖啡香氣，科學證實咖啡對人的影響是從香味就有作用了。然後小心的倒入杯子裡，不要灑出來，如果咖啡粉灑出來，很不好清理，這樣會壞了妳的好心情的。

如果妳今天心情沉重，就用大一點的湯匙挖出一大勺，霸氣的倒入杯子裡，濃一點的咖啡可以幫助你振奮精神，開始新一場戰鬥。

第四步，倒入熱開水

因為咖啡已經在杯底了，加入熱水的時候，杯中的水流漩渦帶著咖啡粉激情的旋轉、融合在水中，在把熱水倒滿的同時，咖啡也泡好了。這種秘訣做法完全不需要再攪拌，實現了輕鬆的關鍵。

一杯好咖啡就完成了，是不是非常輕鬆呢？是不是讓妳很想自己嘗試動手了呢😉

特別加碼，如果想做冰咖啡，熱水只要倒入三分之一，之後就加入冰塊，等一分鐘讓咖啡冷靜下來，冰咖啡就完成了😁